Le goût du monde

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Épisodes

24

Fréquence de publication

Hebdomadaire≈ 1 épisode tous les 7 jours

Durée moyenne

30 minsur 10 épisodes mesurés

• Cuisine et troubles alimentaires 2 : La fabrique des troubles

  10 octobre 2026 · 32 min

  Vous êtes-vous déjà posé cette question : lorsque l’on est enfant d’un pâtissier, est ce que les matins sont faits de croissants et de pains au chocolat ou bien le fait de les avoir à portée de main,…

• Cuisine et trouble alimentaire 1 : la cuisine pour se réconcilier avec soi-même

  3 octobre 2026 · 37 min

  Est-ce en perdant du poids, en aimant les compliments reçus que le cercle vicieux s'est enclenché ? Est-ce en voulant garder un espace à soi, en maîtrisant son alimentation, son corps qu'au fil des jo…

• «Votre nourriture parle à votre corps bien plus que vous ne le pensez»

  26 septembre 2026 · 29 min

  Imaginez que chaque bouchée soit votre prescription, un message adressé directement à votre corps, à vos cellules : que voulez-vous leur dire en mangeant ? Les siècles ont passé mais le dicton attribu…

• Un chef, sa cuisine : pour Jules Niang, le contraste relie les cultures et les mondes

  19 septembre 2026 · 30 min

  Un dialogue horizontal, d’égal à égal. Le chef Jules Niang est né et a grandi à Wothi, un petit village mauritanien au bord du fleuve Sénégal. « Dans cette zone on trouve des villages jumeaux de part…

• En cuisine avec Caroline Paré, Cuisine thérapie

  12 septembre 2026 · 30 min

  Sa voix accompagne les matins du monde sur RFI, dans la foulée de la matinale et d'Appels sur actualité, Priorité Santé, l'émission santé de RFI présentée par Caroline Paré. La cuisine, l'alimentation…

• Kebab tour et yaourt délice!

  5 septembre 2026 · 29 min

  La viande est grillée, presque croustillante sur les bords, juteuse, elle est glissée dans du pain ou une galette : en sandwich ou à l'assiette, le plat a conquis le monde. Appelez le kebab, kebap, sh…

• Passer à table ou autour d’un bol : ce que l’acte de manger dit de nous

  1 août 2026 · 29 min

  « Passer à table » : une expression employée dans la sphère policière, dans l’enquête : elle s'y prête doublement aussi quand il s’agit de manger ! En passant à table, chacun dévoile bien des habitude…

• Au bonheur du gras!

  25 juillet 2026 · 29 min

  Le gras, c'est la vie et c’est vrai. Après l’eau, c’est du gras dont notre organisme a besoin. Notre organisme est constitué d’acides gras, notre cerveau par exemple est constitué de 60% de lipides, o…

• Et si un simple grain d’Afrique suffisait à transformer votre quotidien?

  18 juillet 2026 · 29 min

  Un simple grain d’Afrique à mêler aux habitudes, sans tout révolutionner, mais pour découvrir d’autres saveurs, sortir des sentiers battus. Le fonio, micro-flocons légers et savoureux, remplace la sem…

• Le goût de la flamme

  11 juillet 2026 · 29 min

  Le parfum du fumé, le crépitement des brochettes posées sur le grill, la flamme qui lèche les pots en terre, saisit les légumes dans le wok : la question de la flamme nous a souvent passionnés depuis …

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