A la table des illustres

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Épisodes

24

Fréquence de publication

Toutes les deux semaines≈ 1 épisode tous les 13 jours

Durée moyenne

10 minsur 10 épisodes mesurés

• À la table d'Antonin Carême, l'architecte de la cuisine moderne - Podcast d'histoire et de gastronomie1 septembre 2026 · 9 min

  Abandonné à dix ans au coin d'une rue parisienne, il ne savait ni lire ni écrire. Et il est devenu le père de la cuisine française moderne inventant la toque blanche, le vol-au-vent et la charlotte. B…

• À la table d'Auguste Escoffier, sculpteur de la cuisine française - Podcast d'histoire et de gastronomie30 juin 2026 · 12 min

  Auguste Escoffier, le cuisinier des rois et roi des cuisiniers Et si la cuisine française moderne avait été inventée par un petit garçon de Provence qui rêvait d'être sculpteur ? Dans ce dernier épiso…

• À la table de Josephine Baker, fan des spaghettis au poivre - Podcast d'histoire et de gastronomie23 juin 2026 · 12 min

  De la poubelle de Saint-Louis au Panthéon de Paris. En passant par une dinde aux huîtres, des spaghettis au poivre rouge, des partitions secrètes et douze enfants adoptés. Bienvenue à la table de José…

• À la table de Claude Monet, fan du gâteau vert vert - Podcast d'histoire et de gastronomie16 juin 2026 · 8 min

  Chez Claude Monet, on arrivait à l'heure. Ou on ne venait pas. Découvrez le peintre le plus célèbre de l'impressionnisme... à sa table. Chez Claude Monet, on arrivait à l'heure. Ou on ne venait pas. L…

• La Mère Brazier, cheffe 6 étoiles - Podcast d'histoire et de gastronomie9 juin 2026 · 10 min

  Tignasse rousse, verbe haut, tablier blanc immaculé. Eugénie Brazier a ouvert son restaurant à vingt-six ans, sans savoir lire ni écrire. Et elle est devenue la première femme de l'Histoire à décroche…

• À la table de Gustave Flaubert, fou des huîtres - Podcast d'histoire et de gastronomie2 juin 2026 · 10 min

  Il dévorait les huîtres par douzaines, s'octroyait une sieste après chaque repas, et n'est jamais passé derrière les fourneaux. Bienvenue à la table de Gustave Flaubert. Dans ce nouvel épisode d'À la …

• À la table de George Sand, championne de la confiture et de l'autosuffisance - Podcast d'histoire et de gastronomie26 mai 2026 · 11 min

  Elle recevait Chopin, Balzac et Flaubert à sa table. Elle n'a presque jamais cuisiné. Et la seule recette écrite de sa main, les gnocchi, est une étrange association de pâtes, de miel, de citron et de…

• À la table de Louis De Funès, un pionnier du bio - Podcast d'histoire et de gastronomie19 mai 2026 · 11 min

  Lui qui avait connu les "nouilles grises" de l'après-guerre... est devenu l'homme qui défendait la gastronomie française avec le même génie qu'il mettait à faire rire. Bienvenue à la table de Louis de…

• À la table de Jean de La Fontaine, quand la fable se met à table - Podcast d'histoire et de gastronomie12 mai 2026 · 9 min

  Chez Jean de La Fontaine, on ne mange jamais vraiment. On instruit, on moralise, on dénonce — mais toujours avec un verre de Champagne à la main. Bienvenue à la table du plus grand fabuliste français.…

• À la table de Molière, quand la table devient théâtre - Podcast d'histoire et de gastronomie5 mai 2026 · 9 min

  Chez Molière, on ne mange jamais innocemment. À sa table comme dans ses pièces, chaque bouchée révèle un travers, une hypocrisie, une vérité. Bienvenue à la table du plus grand auteur comique français…

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