A la table des illustres

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Épisodes

29

Fréquence de publication

Hebdomadaire≈ 1 épisode tous les 7 jours

Durée moyenne

10 minsur 10 épisodes mesurés

• À la table de Marguerite Duras, du nuoc mam sinon rien ! - Podcast d'histoire et de gastronomie

  6 octobre 2026 · 10 min

  Elle ne cuisinait jamais pour elle seule c'était, disait-elle, le chemin vers le désespoir. Résistante, militante féministe, Prix Goncourt pour L'Amant en 1984, Marguerite Duras préparait du porc cara…

• À la table de Victor Hugo, l'ogre humaniste - Podcast d'histoire et de gastronomie

  29 septembre 2026 · 11 min

  Il croquait les oranges entières avec la peau. Il inventait un plat de restes qu'il appelait son "gribouillis". Et chaque mardi, il invitait des dizaines d'enfants pauvres à sa table. Bienvenue à la t…

• À la table de la Marquise de Sévigné, Ambassadrice de l'huile d'olive - Podcast d'histoire et de gastronomie

  22 septembre 2026 · 10 min

  Elle est la plus grande épistolière de France. Et pourtant, Mme de Sévigné avait aussi un camp à table : celui de l'huile contre celui du beurre. Bienvenue chez la femme qui a raconté la mort de Vatel…

• À la table de Néron, l'empereur accro aux poireaux - Podcast d'histoire et de gastronomie

  15 septembre 2026 · 8 min

  Il est l'un des empereurs les plus infâmes de l'Histoire. Et pourtant, Néron faisait des cures de poireaux crus pour protéger sa voix de chanteur. Bienvenue à la table de l'homme qui festoyait dans un…

• À la table de la mère Poulard, "bon plaisir, bonne chance, heureuse vie" - Podcast d'histoire et de gastronomie

  8 septembre 2026 · 8 min

  La Mère Poulard : l'omelette qui a fait sa légende Elle est arrivée au Mont-Saint-Michel à vingt et un ans, nivernaise modeste au service d'un architecte. Et elle est devenue l'une des figures les plu…

• À la table d'Antonin Carême, l'architecte de la cuisine moderne - Podcast d'histoire et de gastronomie

  1 septembre 2026 · 9 min

  Abandonné à dix ans au coin d'une rue parisienne, il ne savait ni lire ni écrire. Et il est devenu le père de la cuisine française moderne inventant la toque blanche, le vol-au-vent et la charlotte. B…

• À la table d'Auguste Escoffier, sculpteur de la cuisine française - Podcast d'histoire et de gastronomie

  30 juin 2026 · 12 min

  Auguste Escoffier, le cuisinier des rois et roi des cuisiniers Et si la cuisine française moderne avait été inventée par un petit garçon de Provence qui rêvait d'être sculpteur ? Dans ce dernier épiso…

• À la table de Josephine Baker, fan des spaghettis au poivre - Podcast d'histoire et de gastronomie

  23 juin 2026 · 12 min

  De la poubelle de Saint-Louis au Panthéon de Paris. En passant par une dinde aux huîtres, des spaghettis au poivre rouge, des partitions secrètes et douze enfants adoptés. Bienvenue à la table de José…

• À la table de Claude Monet, fan du gâteau vert vert - Podcast d'histoire et de gastronomie

  16 juin 2026 · 8 min

  Chez Claude Monet, on arrivait à l'heure. Ou on ne venait pas. Découvrez le peintre le plus célèbre de l'impressionnisme... à sa table. Chez Claude Monet, on arrivait à l'heure. Ou on ne venait pas. L…

• La Mère Brazier, cheffe 6 étoiles - Podcast d'histoire et de gastronomie

  9 juin 2026 · 10 min

  Tignasse rousse, verbe haut, tablier blanc immaculé. Eugénie Brazier a ouvert son restaurant à vingt-six ans, sans savoir lire ni écrire. Et elle est devenue la première femme de l'Histoire à décroche…

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