A l'écoute de ton vigneron

Alimentation & Cuisine

la recette

La journaliste Julie Van Ossel interroge des chefs, des producteurs, des artisans et des entrepreneurs du secteur alimentaire. Ce podcast est consacré aux acteurs qui travaillent sur les évolutions et les nouvelles pratiques de l'alimentation.

Résumé généré

Alimentation & Cuisine

La Grande Gourmandise

Ce podcast est consacré à la découverte des artisans alimentaires du Québec. Les épisodes, publiés toutes les deux semaines, présentent les producteurs et les professionnels qui composent le paysage culinaire de la province.

Résumé généré

Alimentation & Cuisine

Les Demains sur la Table

Fred Ricou

Ce podcast documentaire suit le travail de chefs et cheffes engagés dans l'évolution des pratiques gastronomiques et alimentaires. Animé par le journaliste culinaire Fred Ricou, chaque épisode propose un reportage en immersion pour découvrir le quotidien et la vision de ces professionnels, de la cuisine jusqu'aux producteurs.

Résumé généré

Alimentation & Cuisine

A la table des illustres

Ce podcast de gastronomie et d'histoire explore la vie de grandes figures culturelles à travers le prisme de leurs habitudes alimentaires. Il est animé par Anne Inquimbert, journaliste spécialisée dans le domaine culinaire.

Résumé généré

Alimentation & Cuisine

Bordeauxfood

Ce podcast explore les coulisses de la gastronomie entre Bordeaux et le Pays basque à travers des rencontres avec des cuisiniers, des marchands et des artisans locaux. Les épisodes proposent une immersion dans les cuisines et sur les marchés pour découvrir les acteurs de la scène culinaire régionale.

Résumé généré

Alimentation & Cuisine

Sauce Américaine

Maxime Cuvillier

Au menu : les États-Unis ! Je vous propose d’explorer les États-Unis d’aujourd’hui par l’assiette pour tenter de comprendre les Américains et ce pays aussi attachant que déroutant. Ce qui fait parler à table, les sujets …