Please, Do Not Disturb

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Épisodes

31

Fréquence de publication

Mensuelle≈ 1 épisode tous les 35 jours

Durée moyenne

35 minsur 10 épisodes mesurés

• Alexandre Bondoux - Dans les coulisses de La Côte Saint-Jacques & Spa *****

  25 septembre 2026 · 26 min

  Dans ce nouvel épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Alexandre Bondoux, chef de La Côte Saint Jacques, hôtel 5 étoiles et restaurant 2 étoiles Michelin. Installés à la table du chef, quelques instants…

• Caroline Ravenet - Dans les coulisses de MÉDÉRIC, L'école hôtelière de Paris

  4 septembre 2026 · 45 min

  En cette rentrée, j’ai le plaisir d’accueillir Caroline Ravenet, accompagnatrice pédagogique à MÉDÉRIC, L’école hôtelière de Paris, et passionnée par les métiers du service et la transmission. Ensembl…

• Viviana Pisacane - Cheffe et gagnante de Top Chef 17

  17 juillet 2026 · 33 min

  Dans ce nouvel épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Viviana Pisacane, cheffe originaire de Naples et grande gagnante de Top Chef 17. Ensemble, nous revenons sur son parcours, de son enfance en Italie…

• Louise Perrone - Cheffe propriétaire et candidate de Top Chef 17

  29 mai 2026 · 55 min

  Dans ce nouvel épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Louise Perrone, cheffe et propriétaire du restaurant Rouge à Marseille, et candidate de la nouvelle saison de Top Chef. Ensemble, nous revenons sur…

• Antoine Garcia - Dans les coulisses de Top Chef 2026

  16 avril 2026 · 24 min

  Entrez dans les coulisses de Top Chef 2026 ! Dans ce nouvel épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Antoine Garcia, sous chef du restaurant Le Clos des Sens*** et candidat de la 17ème saison de Top Chef…

• Valentin Cavalade - Dans les coulisses du restaurant le Jules Verne**

  12 mars 2026 · 51 min

  Entrez dans les coulisses du restaurant gastronomique Le Jules Verne ! Dans ce nouvel épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Valentin Cavalade, directeur de salle de cette table emblématique perchée da…

• Anne-Sophie Vincent - Dans les coulisses du restaurant Le Clos des Sens ***

  15 février 2026 · 38 min

  Entrez dans les coulisses du restaurant gastronomique Le Clos des Sens ! Dans ce nouvel épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Anne-Sophie Vincent, co-directrice de cette adresse triplement étoilée. En…

• Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 2

  25 février 2025 · 26 min

  Dans cette seconde partie, nous abordons l’excellence qui caractérise l’EHL, à travers la qualité des cours dispensés et les défis rencontrés tout au long du parcours. Profitez de 10€ offerts sur votr…

• Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 1

  11 février 2025 · 32 min

  Dans cette première partie, Irina et Liv, tous deux diplômés de l’École hôtelière de Lausanne, partagent leur ressenti et leur expérience personnelle. Nous échangeons sur l’ADN de l’EHL, son rayonneme…

• De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 2

  28 janvier 2025 · 20 min

  Dans cette seconde partie, Ambre, une jeune femme passionnée et déterminée, nous parle de son projet ambitieux : l’ouverture d’un hôtel respectueux de l’environnement. Elle revient sur les défis qu’el…

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