PorCast by ifip

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Épisodes

143

Fréquence de publication

Hebdomadaire≈ 1 épisode tous les 8 jours

Durée moyenne

12 minsur 10 épisodes mesurés

• Alerte sanitaire les bons réflexes face à un produit contaminé

  13 octobre 2026 · 22 min

  Contamination, denrée dangereuse, retrait ou rappel : savez-vous quand et comment réagir ?Quels sont vos obligations, les délais à respecter et les mesures à engager sans attendre ? Dans ce nouvel épi…

• Les tensions persistent sur les marchés des matières premières

  5 octobre 2026 · 4 min

  Léa Dulon, économiste à l'Ifip institut du porc, analyse les toutes dernières données concernant les marchés des matières premières.

• Coup de chaud sur le porc cet été

  28 septembre 2026 · 4 min

  Coup de projecteur sur l'évolution des cours du marché porcin cet été. Une analyse d'Élisa Husson, ingénieure à l'Ifip institut du porc.

• La Charte Rillettes, vingt ans de progrès au service des consommateurs

  9 septembre 2026 · 28 min

  🎙️ Plus de 20 ans de progrès pour renforcer la sécurité sanitaire des rillettes. Audits, prévention, maîtrise des procédés et amélioration continue : la Charte sécurité rillettes a profondément fait…

• Les matières premières sous tension

  9 septembre 2026 · 3 min

  Léa Dulon, ingénieure à l'Ifip institut du porc, analyse les dernières tendances économiques des matières premières.

• Le bilan des rappels de produits carnés en 2025

  1 septembre 2026 · 35 min

  ⚠️ Plus d’un rappel de produits carnés sur deux est lié à Listeria monocytogenes. En 2025, 659 rappels de viandes et charcuteries ont été recensés en France, avec plusieurs évolutions marquantes à déc…

• Conjoncture porcine du mois des juin et début juillet

  20 juillet 2026 · 5 min

  Elisa Husson, agroéconomiste à l'IFIP institut du porc, vous propose un point de conjoncture sur les prix du porc en Europe.

• Les fondamentaux pèsent sur les marchés des matières premières

  7 juillet 2026 · 4 min

  Léa Dulon, ingénieure au pôle économie de l'Ifip institut du porc, analyse les impacts des conditions météo actuelles sur les matières premières.

• Commerce mondial du porc des équilibres qui se réorganisent

  2 juillet 2026 · 8 min

  Commerce mondial du porc : le Brésil joue clairement pour le titre. Dans le dernier épisode des porcasts de l'Ifip, j’ai interviewé Elisa Husson, ingénieure économique, sur la recomposition du commerc…

• Conjoncture porcine mai et début juin 2026

  22 juin 2026 · 4 min

  Dans le dernier podcast de l’Ifip, Elisa Husson fait le point sur la conjoncture porcine en France, en Europe et à l'international.

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