Les Bonnes choses
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Ce podcast traite de la nourriture en tant qu'enjeu global, abordant ses dimensions culturelles, sociales, économiques et écologiques. Il explore le rapport à l'alimentation à travers des prismes variés, allant de l'anthropologie à l'écologie.
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La nourriture est un enjeu global : affectif, intime, social, culturel, anthropologique, économique, écologique. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
- Catégorie
- Culture
- Langue
- fr
- Audience estimée
- Non renseignée
- Dernier épisode
- 4 octobre 2026
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Épisodes
15 épisodes au total- Épisodes
- 15
- Fréquence de publication
- Hebdomadaire≈ 1 épisode tous les 7 jours
- Durée moyenne
- 29 minsur 10 épisodes mesurés
- Présidentielle : les pieds dans le plat 1 : Ce que révèlent nos comportements alimentaires27 septembre 2026 · 29 min
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durée : 00:29:48 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué - Dans l’univers très exposé de la haute gastronomie, certains chefs choisissent de laisser leurs assiettes parler pour eux. Eugénie Béziat…
- Le monde à table13 septembre 2026 · 30 min
durée : 00:29:51 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué - On se retrouve rarement autour d’une table par hasard. Dans les relations internationales, un dîner d’État, le choix d’un menu ou le fait…
- L'été des tomates6 septembre 2026 · 29 min
durée : 00:29:15 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué - Longtemps boudée avant de devenir incontournable, la tomate s’est imposée dans nos assiettes sous une multitude de formes et de variétés.…
- Dans mon panier, je mets... : La vanille30 août 2026 · 29 min
durée : 00:28:48 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué - Délicate dans les meilleurs desserts, précieuse sur les marchés, la vanille traverse les continents et les siècles sans perdre en populari…
- Le sens de l'élevage23 août 2026 · 29 min
durée : 00:28:31 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué - Le travail, les gestes quotidiens et les relations souvent invisibles entre l’éleveur et ses bêtes avec Elsa Sanial, autrice d’ « Elever »…
- Les métiers de l'alimentation : Profession : sommelière16 août 2026 · 29 min
durée : 00:29:29 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué - Rencontre avec l’une des plus grandes sommelières du monde, au parcours atypique, Pascaline Lepeltier - équipe : Léa Warrin, Jean-Christop…
- Saveurs d'ici et d'ailleurs : Saveurs corses9 août 2026 · 28 min
durée : 00:28:24 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué - « Pè campà bisogna à manghjà » (pour vivre, il faut manger), selon les Corses ! Nos deux invités font vivre la gastronomie de l'île de Bea…
- Le végé, c'est bon ?2 août 2026 · 28 min
durée : 00:28:26 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué - Loin des clichés d’une cuisine fade, la cuisine végétarienne s’invente gourmande et créative, portée par des cuisiniers et des gastronomes…
- Noha Baz, la levantine joyeuse26 juillet 2026 · 28 min
durée : 00:28:25 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué - Noha Baz est pédiatre, autrice culinaire et fondatrice de l'association "Les Petits Soleils" à Beyrouth. Originaire de Syrie et du Liban, …
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