De l'autre côté du comptoir

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Épisodes

17

Fréquence de publication

Mensuelle≈ 1 épisode tous les 20 jours

Durée moyenne

1 h 16sur 10 épisodes mesurés

• Édouard et Jeremy de Nakama - tenir dans le temps

  24 août 2026 · 1 h 18

  Pour ce nouvel épisode, je ne suis ni dans un café ni dans un restaurant. Parce que ce podcast a vocation à recueillir des profils aussi variés qu'intéressants, je vous emmène à la rencontre d'Edouard…

• Houda et Belka de Passion Café Gagny : ils ont crée le lieu qu'il manquait chez eux

  25 mai 2026 · 1 h 29

  Passion Café aurait aisément pu trouver sa place dans Paris, à Montreuil ou encore à Pantin. Avec du bon café, un brunch qualitatif et généreux, et un espace à la décoration soignée mais chaleureuse. …

• Laura de Agria - quand la réalité ne correspond pas toujours au rêve

  26 mars 2026 · 1 h 23

  Pour ce nouvel épisode, je vous présente Laura, qui a été pendant près de 4 ans la fondatrice et la gérante de son petit coffeeshop de quartier : Agria (11eme arrondissement de Paris). Elle nous racon…

• Jeanne de Bakea ☕️ - créer une communauté engagée autour de son lieu à impact positif avant même l'ouverture 💥

  6 janvier 2026 · 1 h 26

  Pour ce premier épisode de l'année 2026, je suis allée à la rencontre de Jeanne. À 25 ans, elle a ouvert seule son coffeeshop a impact positif à Paris. La particularité de Jeanne est qu'en plus d'avoi…

• Astrid et Penelope de Bambin ☕️🍽👨‍👩‍👦‍👦 - faire rimer qualité et inclusivité

  17 décembre 2025 · 1 h 17

  Pour ce 8ème épisode, je suis très heureuse de vous partager L'histoire de deux entrepreneuses dont les routes ne se seraient peut-être jamais croisées, si elles n'avaient pas toutes les deux été habi…

• Cannelle et Maxime de Mannie 🍔🌱 - un an après l'ouverture de leur restaurant 💥

  13 octobre 2025 · 57 min

  Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la rencontre de Cannelle et Maxime, les fondateurs de Mannie, un restaurant à la fois gourmand et engagé. Leur association semble une évidence aujourd'hui et l…

• Marina de Pléni - de l'ouverture à la fermeture de son restaurant

  30 septembre 2025 · 1 h 58

  Ce 6ème épisode est un peu particulier. Il a été enregistré non pas dans le restaurant de Marina, mais chez moi. La raison a cela est que Marina, qui a ouvert Pléni, une cantine saine et respectueuse,…

• Sandra et Thierry de Lady Marmelade -partir de rien et ouvrir un restaurant en famille 2/2

  22 septembre 2025 · 54 min

  Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la rencontre de Sandra et Thierry, un duo aussi touchant qu'impressionnant. Une soeur et un frère déterminés à aller au bout de leur rêve 💫 Découvrez les étap…

• Sandra et Thierry de Lady Marmelade - partir de rien et ouvrir un restaurant en famille 🚀1/2

  16 septembre 2025 · 58 min

  Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la rencontre de Sandra et Thierry, un duo aussi touchant qu'impressionnant. Une soeur et un frère déterminés à aller au bout de leur rêve 💫 Découvrez les étap…

• Sophie de Station Service Batignolles - ouvrir seule son coffeeshop après 30 ans de salariat

  10 septembre 2025 · 1 h 03

  Je vous emmène à la découverte de Sophie, fondatrice du café de quartier "Station Service Batignolles" dans le 17ème arrondissement de Paris. Contrairement aux précédents épisodes, celui-ci met en lum…

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