Business of Bouffe
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- Activité du fluxDégressif de 14 à 180 jours sans épisode35 / 35
- IndépendanceIndépendant25 / 25
- Transparence de la ficheDescription, illustration, fiche vérifiée14 / 20
- Avis des auditeursPondérés par le nombre d'avis0 / 20
Ce podcast explore les coulisses du secteur de l'agroalimentaire et de la restauration à travers des entretiens avec divers acteurs du milieu. Il s'adresse aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers en abordant les enjeux économiques et opérationnels de ce marché.
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Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe. Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les …
- Catégorie
- Business
- Langue
- fr
- Audience estimée
- Non renseignée
- Dernier épisode
- 4 octobre 2026
Où l'écouter
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Épisodes
610 épisodes au total- Épisodes
- 610
- Fréquence de publication
- Plusieurs fois par semaine≈ 1 épisode tous les 4 jours
- Durée moyenne
- 1 h 11sur 10 épisodes mesurés
- Jean-Gabriel Mollard (SIAL Paris) - Épisode intégral | Dans les coulisses du plus grand salon alimentaire du monde4 octobre 2026 · 2 h 01
Nous sommes aujourd'hui avec Jean-Gabriel Mollard, le directeur de SIAL Paris, le plus grand salon du monde consacré à l'alimentation. Tous les deux ans, pendant cinq jours, plus de 8 000 exposants ve…
- Jean-Gabriel Mollard (SIAL Paris) - Chapitre #3 | Dans les allées de l'édition 202630 septembre 2026 · 38 min
Nous sommes aujourd'hui avec Jean-Gabriel Mollard, le directeur de SIAL Paris, le plus grand salon du monde consacré à l'alimentation. Tous les deux ans, pendant cinq jours, plus de 8 000 exposants ve…
- Jean-Gabriel Mollard (SIAL Paris) - Chapitre #2 | Ce que SIAL Paris voit arriver dans nos assiettes29 septembre 2026 · 38 min
Nous sommes aujourd'hui avec Jean-Gabriel Mollard, le directeur de SIAL Paris, le plus grand salon du monde consacré à l'alimentation. Tous les deux ans, pendant cinq jours, plus de 8 000 exposants ve…
- Jean-Gabriel Mollard (SIAL Paris) - Chapitre #1 | 60 ans au cœur du Business de la Bouffe28 septembre 2026 · 48 min
Nous sommes aujourd'hui avec Jean-Gabriel Mollard, le directeur de SIAL Paris, le plus grand salon du monde consacré à l'alimentation. Tous les deux ans, pendant cinq jours, plus de 8 000 exposants ve…
- Pierre Doublet & Quentin Garreau de Labarre (Fuga) - Épisode intégral | L'histoire de deux associés audacieux qui réinventent l'hospitality à Paris20 septembre 2026 · 2 h 19
Nous sommes aujourd'hui avec Pierre Doublet et Quentin Garreau de Labarre, les fondateurs de Fuga, l'une des marques d'hospitality les plus ambitieuses de la scène parisienne. Le groupe compte aujourd…
- Pierre Doublet & Quentin Garreau de Labarre (Fuga) - Chapitre #3 | Le développement d'un groupe d'hospitality ambitieux16 septembre 2026 · 51 min
Nous sommes aujourd'hui avec Pierre Doublet et Quentin Garreau de Labarre, les fondateurs de Fuga, l'une des marques d'hospitality les plus ambitieuses de la scène parisienne. Le groupe compte aujourd…
- Pierre Doublet & Quentin Garreau de Labarre (Fuga) - Chapitre #2 | L'évasion comme proposition de valeur : la naissance de Fuga15 septembre 2026 · 53 min
Nous sommes aujourd'hui avec Pierre Doublet et Quentin Garreau de Labarre, les fondateurs de Fuga, l'une des marques d'hospitality les plus ambitieuses de la scène parisienne. Le groupe compte aujourd…
- Pierre Doublet & Quentin Garreau de Labarre (Fuga) - Chapitre #1 | La genèse d'une association parfaite14 septembre 2026 · 37 min
Nous sommes aujourd'hui avec Pierre Doublet et Quentin Garreau de Labarre, les fondateurs de Fuga, l'une des marques d'hospitality les plus ambitieuses de la scène parisienne. Le groupe compte aujourd…
- Romain Taieb (Doki Doki) - Épisode intégral | L'histoire d'un restaurateur ambitieux qui a importé le hand roll en France6 septembre 2026 · 2 h 14
Nous sommes aujourd'hui avec Romain Taieb, le fondateur de Doki Doki, le premier hand roll bar de la capitale. Serveur, puis manager et directeur de restaurant chez Paris Society, où il participe à la…
- Romain Taieb (Doki Doki) - Chapitre #3 | Le développement d'une marque qui vise le monde2 septembre 2026 · 46 min
Nous sommes aujourd'hui avec Romain Taieb, le fondateur de Doki Doki, le premier hand roll bar de la capitale. Serveur, puis manager et directeur de restaurant chez Paris Society, où il participe à la…
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